早餐常被稱為一天中最重要的一餐，但你知道嗎？早餐的「時間」也可能與健康和壽命息息相關。
根據最新研究，中老年人如果將第一餐吃得更晚，可能與健康狀況惡化有關。數據顯示，早餐僅僅延後 1 小時，死亡風險就可能增加 8% 至 11%。研究同時發現，早吃早餐的人 10 年內的存活率約為 89.5%，而晚吃早餐的人則降至 86.7%。
為什麼會出現這樣的差異呢？專家認為，隨著年齡增長，身體可能出現起床困難、食慾不振等問題，導致用餐時間延後。換句話說，早餐推遲不一定直接造成健康惡化，而可能是潛在健康問題的「警訊」。
哈佛醫學院營養科學家達什蒂（Hassasn Dashti）指出，早餐時間的變化，特別是在老年人身上，值得作為健康監測的一部分。雖然這些數據顯示了早餐時間與死亡風險的相關性，但仍需更多研究來確認是否存在因果關係。
給讀者的啟示
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保持規律的作息與飲食，盡量 在起床後 1 小時內吃早餐。
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若長輩的早餐時間越來越晚，或許是健康狀況變化的信號，建議關注並及早檢查。
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早餐不只是填飽肚子，更是反映身心健康的重要指標之一。
吃早餐，從早開始，也許就是投資健康與壽命的第一步。
